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台灣地區地狹人稠，自產能源極少，能源百分之九十七以上仰賴進口【1】。而近年來國內能源用量不斷增加，台電夏季尖峰用電量更是屢創新高，政府除積極開發電源及獎勵設置再生能源設備外，將節約能源及提昇能源效率列為優先推動工作，並努力達成至2020年提高能源效率百分之二十八之目標。

零售通路，可區分為連鎖便利商店、超級市場、量販店及傳統市場四大業種【2】。至2002年8月止，調查統計台灣地區有39個連鎖超級市場，所屬直營(837家)及加盟店(7家)店合計共844家，對於這幾年年年成長的超級市場業來說，是已達成熟期。

現國內各超級市場，平均賣場面積約220坪(不含倉庫)。以樓地板單位面積計年均耗電約1,097kWh/m².yr，為辦公類建築年均耗電149 kWh/m².yr之7.3倍有餘。

經濟部能源委員會有鑑於此，乃委託財團法人中技社節能技術發展中心，遴聘國內在超級市場省能服務推廣上，有專精之專家學者，台北科技大學冷凍空調系蔡尤溪教授與李魁鵬教授，協助執筆及蒐集實際有關的電力、照明、空調及冷凍冷藏等多方面的經驗及技術資料，加入省能技術服務資料，彙編成此一問一答技術手冊，提供給各集團超級市場，盼多加參考應用。