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國內 響應全球臭氧層保護日 7-ELEVEN推產銷永續計畫
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- 發佈日期：2020-09-14
- 資料來源： 經濟日報
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9月16日為國際臭氧層保護日，面對全球極端氣候異常、自然環境惡化等議題，統一超（2912）7-ELEVEN有品牌展開「產銷永續」計畫，從供應商、商品、系統到門市端齊心合作，以「包材減量」、「計畫生產」、「i珍食」三大創新作法，可望提前達成2030年剩食減半目標。
統一超表示，7-ELEVEN提前部署，持續採購具有環保標章及有節能的產品、降低用電密集度等環境保護行動，2019年即減少55169公噸二氧化碳當量的溫室氣體排放量，所節省用電量相當於10725戶家庭的年度用電量；7-ELEVEN自有品牌商品亦持續引進環保包材。
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統一超也說，今年7-ELEVEN更進一步進行鮮食「包材減量」，期間歷經半年以上的反覆測試以確保食品安全，利用盒型加強環提升支撐性，避免底盒過軟發生變形或破損，目前已陸續將涼麵、燴飯類產品的包材用量比率減少6%，預估一年可減少相當於29.5座101高度的包材用量，年投入研發經費逾百萬元，未來將持續擴大應用範圍。
同時，為倡議珍惜食物理念，7-ELEVEN也擴大智能營運系統，透過大數據主動推薦門市訂貨量，以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」，有效改善供需，並兼顧友善環境及員工。門市銷售預測訂貨系統也由冷藏飲品、麵包，今年8月底再擴大至鮮麵食、沙拉及熟菜，品項數多達上百種。
7-ELEVEN表示，今年積極推動「i珍食」專案，將時間精準限縮於賞味期限前8小時，並推出「賞味期限前8小時享7折優惠」。自今年6月起擴大導入5800間門市，以御飯糰、麵包最受到消費者喜愛，正式上線3個月以來，食材使用提升量相當於346萬顆御飯糰，透過「i珍食」形成正向循環，7-ELEVEN原定2030年剩食減半目標，期望可提前達成。